ブラックシーソルト

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真っ黒な粗塩です。


ハワイの溶岩のイメージで真っ黒なのがお気に入り。
お土産に、塩や調味料をいろいろ買ってみましたが
見た目の勝負では、群を抜いております。

一粒一粒は、少し薄い色。

味のほうは、塩ではありますが
けっこう唐辛子味が強い。
というか、ほぼほぼ唐辛子?

なので使いすぎると
辛くてお料理の味が台無しになりますから
お料理の最後、飾りに少しお皿に振りかける程度でいいかな。
それでも十分インパクトありますよね。

いつもは私の話を、ふーんふーんとあまり聞いていない
シェフの夫も、この塩には興味津々。

もらっていいの?

というので。
少しだけ分けてあげてもいいですよ~




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by emirico | 2014-04-01 08:41 | ハワイ
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